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SUMMARY:Kaviar - Das schwarze Gold Italiens (SRF 2)
LOCATION:SRF 2
DESCRIPTION:Zu Besuch bei einem Störzüchter in Italien. Hier wird Kaviar 
 für leckere Delikatessen gewonnen. Viele denken beim Kaviar automatisch an
  Luxus und an Russland. Aber dort sind die Störe aufgrund von Überfischun
 g vom Aussterben bedroht. Deshalb muss Kaviar nach Russland importiert werd
 en. So kommen die wertvollen Fischeier unter anderem aus Italien. Besonders
  in der Po-Ebene wurden in den 90er-Jahren Zuchtbetriebe gegründet\, die s
 ich auf die schwierige Aufzucht der Störe spezialisierten. Andererseits wu
 rde auch mit großem Aufwand der Stör im Po wieder angesiedelt. Störe exi
 stierten bereits vor den Dinosauriern\, doch die Industrialisierung des Pos
  vertrieb sie in den 1930er-Jahren. Nun sollen sie den Fluss wieder zurück
 erobern. Die Brüder John und Sergio Giovannini züchten in Cassolnovo Stö
 re. Ihre Anlage ist 35 Hektar gross und enthält 300'000 Tiere. Die Störe 
 werden nach Alter\, Geschlecht…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/2174069_Kavia
 r_-_Das_schwarze_Gold_Italiens
URL:https://doksite.de/de/tv/2174069_Kaviar_-_Das_schwarze_Gold_Italiens
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DESCRIPTION:Kaviar - Das schwarze Gold Italiens beginnt gleich auf SRF 2
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