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SUMMARY:Wie geht das? Spargel - Das Gemüse für Genießer (NDR)
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DESCRIPTION:Weißer oder grüner Spargel zählt zu den beliebtesten Gemüse
 sorten. Jede vierte Stange kommt aus Niedersachsen. Kein anderes Bundesland
  baut so viel Spargel an. Das liegt an dem optimalen Boden. Er muss sandig\
 , locker und steinfrei sein\, dann erwärmt er sich schnell\, der Spargel w
 ächst dann am besten und extrem schnell: bis zu sieben Zentimeter pro Tag.
  Doch die Spargelsaison ist kurz: Nur knapp drei Monate haben die Spargelba
 uern Zeit\, ihren Spargel zu ernten. Trotzdem müssen sie mit allerhand Tri
 cks arbeiten\, damit die gesamte Saison über Spargel geerntet werden kann.
  Denn das "königliche Gemüse" muss immer absolut frisch sein. Spargel ent
 hält mehr als 90 Prozent Wasser. Schon bei den Römern wurde er als harntr
 eibende Heilpflanze eingesetzt. Heute ist der Spargel vor allem eine Delika
 tesse. In Niedersachsen fahren inzwischen auch Roboter über die Felder\, d
 ie bei der Ernte helfen. Denn …\n\nhttps://doksite.de/de/tv/2164131_Wie_g
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URL:https://doksite.de/de/tv/2164131_Wie_geht_das_Spargel_-_Das_Gemuese_fue
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 ch auf NDR
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