Quelle: Pressebild (zdfPresse)

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Vegan ist in, und viele Menschen haben ihre Ernährung bedenkenlos auf dieses Konzept umgestellt. Doch das Weglassen tierischer Produkte kann zu erheblichen Mangelerscheinungen führen.

Ärzte empfehlen medizinische Begleitung, um zum Beispiel Defizite bei Eisen auszugleichen. Der Medizinjournalist Bernhard Hain zeigt, wie ein sinnvoller Umgang mit veganer Ernährungsweise aussieht und welche Gefahren im unbegleiteten Veganismus lauern.