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SUMMARY:Zu Tisch (arte)
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DESCRIPTION:Steiermark\n\nOsterbräuche spielen in Österreich eine große 
 Rolle. In der Steiermark gehört die Speisensegnung\, die sogenannte Fleisc
 hweihe\, zu den Höhepunkten der Feierlichkeiten. Außerdem hat der Kren\, 
 wie der Meerrettich dort genannt wird\, seinen großen Auftritt. Von den 4.
 000 Tonnen Kren\, die jährlich in Österreich produziert werden\, kommen m
 ehr als 90 Prozent aus der Steiermark. Der Anbau ist sehr arbeitsintensiv: 
 Für einen Hektar kalkuliert man etwa 1.000 Arbeitsstunden. Ein Großteil d
 avon ist Handarbeit. Auf den Krenfeldern des Landwirts Hannes Karner herrsc
 ht in der Osterzeit Hochbetrieb\, denn in der Steiermark es gibt kein Oster
 essen ohne frisch geriebenen Kren. Seine Frau Nicole beginnt am Gründonner
 stag mit den kulinarischen Vorbereitungen für das Osterfest. Die Eier werd
 en mit Zutaten aus der Natur\, wie Wiesenblumen\, Spinat und Rotkohl\, gef
 ärbt. Das traditionelle Osterbrot wird gebacken u…\n\nhttps://doksite.de
 /de/tv/2114038_Zu_Tisch
URL:https://doksite.de/de/tv/2114038_Zu_Tisch
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DESCRIPTION:Zu Tisch beginnt gleich auf arte
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