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SUMMARY:Schönes neues Brot (Phoenix)
LOCATION:Phoenix
DESCRIPTION:Eine Metropole im Wandel\n\nKein anderes Lebensmittel besitzt e
 inen so fundamentalen Stellenwert wie Brot. Porträtiert werden engagierte 
 Handwerksbäcker und die Produktion großer Konzerne\, die Industriebrot he
 rstellen: In Paris besuchte ein Filmteam Apollonia Poilâne\, die noch imme
 r in einem Holzofen Sauerteigbrot bäckt. In der österreichischen Bäckere
 i Öfferl wurde von Backmischungen wieder auf Biohandwerk umgestellt.\n\nht
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DESCRIPTION:Schönes neues Brot beginnt gleich auf Phoenix
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