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SUMMARY:Weizen (SWR)
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DESCRIPTION:In der Mühle durchlaufen die Weizenkörner einen aufwändigen 
 Reinigungsprozess\, bevor sie in mehreren Durchgängen zu Mehl gemahlen wer
 den. Daraus kann nach Zugabe von Wasser\, Salz und Hefe Brot gebacken werde
 n. Aber die Temperatur muss stimmen und auch das Kneten des Teigs ist wicht
 ig. Die Zuschauerinnen und Zuschauer sehen einer Landfrau beim Backen eines
  traditionellen Holzofenbrots über die Schulter und werfen zum Vergleich e
 inen Blick in eine moderne Großbäckerei.\n\nhttps://doksite.de/de/tv/2031
 239_Weizen
URL:https://doksite.de/de/tv/2031239_Weizen
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DESCRIPTION:Weizen beginnt gleich auf SWR
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