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SUMMARY:Die neuen Macher (Phoenix)
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DESCRIPTION:Handwerk bedeutet früh aufstehen\, körperlich arbeiten\, die 
 Hände schmutzig machen. Will man das? Ja. Junge Quereinsteiger backen\, me
 tzgern\, tischlern mit Mut und innovativen Ideen. Tausenden Betrieben fehlt
  es an Nachwuchs. Viele Kunden wiederum setzen auf günstigere Produkte vom
  Discounter statt auf echte Handarbeit. Wer heute gegen die Billigkonkurren
 z bestehen will\, braucht Erfindungsreichtum. "Man muss schon ein bisschen 
 'brotverrückt' sein. Wir alle haben Sauerteig in den Adern"\, sagt Sebasti
 an Däuwel von den "Brotpuristen" in Speyer. "Wenn man hier wirklich nach S
 chema F arbeiten wollen würde\, dann wäre man an der falschen Stelle." Ru
 nd 800 Brote backen er und seine acht Mitarbeiter pro Tag. Wenn die Bäcker
 ei um 15.30 Uhr öffnet\, stehen die Kunden schon Schlange. In sein Brot ko
 mmt nur das\, was unbedingt nötig ist. Weniger ist mehr - so das Erfolgsre
 zept des Seiteneinsteigers. Abs…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/1986584_Die_
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DESCRIPTION:Die neuen Macher beginnt gleich auf Phoenix
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