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SUMMARY:alpha-retro: I Gelatai - Die Eismacher (1977) (ARD-alpha)
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DESCRIPTION:In dieser Ausgabe der Reihe "Römische Skizzen" aus dem Jahr 19
 77 geht es um das Speiseeis: von der Herstellung bis zum Verkauf. Nicht nur
  1977 sondern noch heute stammt die überwiegende Mehrzahl der Gelatieri - 
 also der italienischen Eismacher - in Deutschland aus dem Val di Zoldo\, ei
 nem Tal in den Dolomiten\, das zur Provinz Belluno gehört. Die Menschen in
  diesem Tal waren immer schon sehr arm\, aber in der zweiten Hälfte des 19
 . Jahrhunderts verloren sie auch noch einen Haupterwerbszweig\, das Schmied
 en von Nägeln\, da diese nun industriell billiger und vielfältiger herges
 tellt werden konnten. Also verlegten sich die Menschen in diesem Tal auf da
 s\, was sie noch konnten\, nämlich auf die Herstellung von Speiseeis. Die 
 Eiskonditoren aus diesem Tal zogen hinaus in die Welt und machten dort das 
 Gelato bekannt\, also das Speiseeis in all seinen wunderbaren Variationen.\
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 977
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 1977
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