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SUMMARY:Die Tricks der Lebensmittelindustrie - Turbo-Chips\, Veggie-Burger 
 &amp\; Co. (ORF 3)
LOCATION:ORF 3
DESCRIPTION:Burger sind momentan der Verkaufsschlager. Deshalb lautet das Z
 auberwort in der Fast-Food-Branche "Fleischlos". Der vegane Fleischersatz k
 ommt auch bei Flexitariern an\, also Menschen\, die sich überwiegend veget
 arisch ernähren\, aber trotzdem nicht auf echten Fleischgeschmack verzicht
 en wollen. In seiner Werkstatt demonstriert Produktentwickler Sebastian Leg
 e\, mit welchen Tricks die Veggie-Pattys das Original aus Fleisch kopieren 
 und wie verblüffend einfach manche Lösung erscheint. Ein weiterer Einblic
 k in das industriell vorgefertigte Essen: Ein neuer Zuckerersatz wird gerad
 e zum Trend: Xylit\, auch bekannt als Birkenzucker. Anfangs eher im Biolade
 n oder Reformhaus zu finden\, hat das vermeintliche Birkenprodukt inzwische
 n die Supermärkte und Discounter erobert. Dass es um ein Vielfaches teurer
  ist als Raffinadezucker\, scheint Verbraucher nicht abzuschrecken. Die Dok
 umentation deckt auf\, w…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/1929758_Die_Tricks_
 der_Lebensmittelindustrie_-_Turbo-Chips_Veggie-Burger_amp_Co
URL:https://doksite.de/de/tv/1929758_Die_Tricks_der_Lebensmittelindustrie_-
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DESCRIPTION:Die Tricks der Lebensmittelindustrie - Turbo-Chips\, Veggie-Bur
 ger &amp\; Co. beginnt gleich auf ORF 3
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