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SUMMARY:Lebensmittel auf dem Prüfstand - Mozzarella - Kühe\, Büffel und 
 Mafiosi (ZDFinfo)
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DESCRIPTION:Mozzarella hat sich innerhalb weniger Jahre zu einem der belieb
 testen Käse im Kühlregal entwickelt. Jeder will mitmischen im Markt um da
 s weiße Gold - sogar die italienische Mafia. Große Produzenten stehen im 
 Verdacht\, Verbindungen zur Unterwelt zu haben. Die enorme Nachfrage und di
 e Verbindung zur Mafia führen zu zwielichtigen Geschäften: Weniger aromat
 ischer Kuhmilch-Käse wird zur Profitsteigerung als Büffelmozzarella dekla
 riert. Marketing und geschützte Herkunftsbezeichnungen sollen das angeschl
 agene Mozzarella-Image verbessern. Können diese Maßnahmen vor skrupellose
 n Geschäftemachern retten?\n\nhttps://doksite.de/de/tv/1849864_Lebensmitte
 l_auf_dem_Pruefstand_-_Mozzarella_-_Kuehe_Bueffel_und_Mafiosi
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DESCRIPTION:Lebensmittel auf dem Prüfstand - Mozzarella - Kühe\, Büffel 
 und Mafiosi beginnt gleich auf ZDFinfo
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