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SUMMARY:Lebensmittel auf dem Prüfstand - Kabeljau - Beliebt\, begehrt\, be
 droht (ZDFinfo)
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DESCRIPTION:Weltweit ist Kabeljau ein begehrter kalorienarmer Eiweißliefer
 ant. Immer öfter reisen die Fische und Filets um die halbe Welt und werden
  mit Wasser gestreckt und chemisch behandelt. Durch Überfischung und umwel
 tzerstörende Schleppnetzfischerei sind die Kabeljau-Bestände in etlichen 
 Fanggebieten gefährdet. Reichen Schutzmaßnahmen wie niedrigere Fangquoten
  zur Rettung des beliebten Speisefisches aus? Und werden diese überhaupt e
 ingehalten? Für Verbraucher ist es schwierig zu erkennen\, welchen Fisch m
 an guten Gewissens genießen kann. Ist den Angaben zu Fanggebiet\, Fangmeth
 ode\, Frische und Verarbeitung zu trauen? Und gibt es Alternativen zur derz
 eitigen Kabeljau-Fischerei? Sind Zuchtfische aus optimierter In-vitro-Selek
 tion die Zukunft? Nachforschungen bei Fischern\, Verarbeitern\, Groß- und 
 Einzelhändlern\, Züchtern\, Umweltaktivisten und Ernährungswissenschaftl
 ern zeichnen ein ernüchterndes B…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/1842397_Le
 bensmittel_auf_dem_Pruefstand_-_Kabeljau_-_Beliebt_begehrt_bedroht
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DESCRIPTION:Lebensmittel auf dem Prüfstand - Kabeljau - Beliebt\, begehrt\
 , bedroht beginnt gleich auf ZDFinfo
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