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SUMMARY:natürlich! - Natur und Umwelt im Südwesten (SWR)
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DESCRIPTION:Wer lange Jahre der "Sprecher für Schafe und Ziegen" war und h
 eute der Landesvorsitzender von Bioland Rheinland-Pfalz ist\, der muss Zieg
 en lieben. "natürlich!"-Moderatorin Ulrike Nehrbaß hat bei ihrem Besuch i
 n der Eifel erfahren\, dass viel Leidenschaft dazugehört\, 170 Ziegen gro
 ßzuziehen und ihre Milch zu Käse zu verarbeiten. Denn Ziegen sind nicht s
 o genügsam wie Kühe und sehr neugierig. Grünkern? Da war doch was! Bis i
 n die 1970er Jahre kannte man dieses früh - und noch unreif - geerntete Di
 nkelkorn eigentlich nur als Zugabe in Suppen. Doch seit der Öko-Bewegung b
 oomt der Markt. Im Bauland - ganz im Nordosten von Baden-Württemberg - wir
 d der fränkische Grünkern schon seit Generationen immer im Juli geerntet.
  Doch so groß wie dieses Jahr\, war die Anbaufläche wohl noch nie. Immerh
 in gibt es heute Grünkern-Brotaufstrich\, Grünkern-Kuchen\, Grünkern-Kü
 chele und vieles mehr! Außerdem im Nat…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/1730
 056_natuerlich_-_Natur_und_Umwelt_im_Suedwesten
URL:https://doksite.de/de/tv/1730056_natuerlich_-_Natur_und_Umwelt_im_Suedw
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DESCRIPTION:natürlich! - Natur und Umwelt im Südwesten beginnt gleich auf
  SWR
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