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SUMMARY:Vom Ahorn bis zur Zwiebel (ARD alpha)
LOCATION:ARD alpha
DESCRIPTION:Am Anfang war der Wildkohl: Aus ihm wurden die verschiedensten 
 Gemüsearten gezüchtet - wie zum Beispiel Blumenkohl\, Brokkoli\, Kohlrabi
  oder Weißkohl. Ab wann der wilde Kohl in Deutschland zur Kulturpflanze wu
 rde\, lässt sich nicht mit Bestimmtheit sagen - doch wurde er schon vor Be
 ginn unserer Zeitrechnung in vielen alten Schriften erwähnt. Aus Weißkohl
  wird eine deutsche Spezialität hergestellt: das Sauerkraut. Durch Gärung
  haltbar gemacht und in Fässern gelagert\, schützte das vitaminreiche Kra
 ut Seefahrer wie Christoph Kolumbus oder James Cook und ihre Mannschaften a
 uf den langen\, entbehrungsreichen Reisen vor der Mangelkrankheit Skorbut. 
 Ernährungswissenschaftler und Mediziner stellten fest\, dass es einen Zusa
 mmenhang gibt zwischen einem erhöhten Verzehr von Kohlgemüse und einem ge
 ringeren Vorkommen bestimmter Krebsarten. Die Zeiten\, in denen Kohl als Ar
 me-Leute-Essen verpönt war\, dür…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/1713269_V
 om_Ahorn_bis_zur_Zwiebel
URL:https://doksite.de/de/tv/1713269_Vom_Ahorn_bis_zur_Zwiebel
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DESCRIPTION:Vom Ahorn bis zur Zwiebel beginnt gleich auf ARD alpha
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