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SUMMARY:Genuss mit Zukunft (SR)
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DESCRIPTION:SWR/SR Fernsehen Lebensmittel neu oder wieder zu entdecken\, lo
 hnt sich - auch in Bayern: Markus Eckert baut in der Hallertau Biohopfen an
 . Nur während der Erntezeit können Bierbrauer:innen ein Grünhopfenbier a
 us frischem Hopfen kredenzen. Auch in der Küche erlangt Hopfen inzwischen 
 den Wert\, den er verdient: Im Gasthof Spitzer gibt es hausgemachte Hopfen-
 Focaccia und Cuscino vom Freilandschwein mit Hopfenkruste. Familie Stiegler
  aus Cadolzburg hat sich der Haselnuss verschrieben. Auf ihrer nachhaltigen
  Plantage picken Hühner die Schädlinge auf und düngen zudem den Boden. D
 ie Haselnüsse kommen vielseitig zum Einsatz\, im traditionellen Nuss-Nouga
 t Aufstrich\, in hausgemachten Cantuccini oder im Eier-GeNuss Likör. Auf d
 em Pfabhof von Magdalena und Josef Kurz wachsen seit kurzem Haskapbeeren. D
 ie Pflanze stammt ursprünglich aus Sibirien. Sie ist raues Klima gewohnt\,
  kommt mit Spätfrösten kla…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/16921906_Genuss
 _mit_Zukunft
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DESCRIPTION:Genuss mit Zukunft beginnt gleich auf SR
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