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SUMMARY:Der Geschmack der Alpen (Bergblick)
LOCATION:Bergblick
DESCRIPTION:Ob berühmte Klassiker wie der Allgäuer Weißlacker oder gehei
 me Ecken wie der Walensee in der Ostschweiz - wo Berge Dialekte und Nationa
 litäten trennen\, verbindet die Liebe zu Genuss\, nachhaltiger Produktion 
 und traditionsreichen Gerichten die Bewohner der Alpenregionen. Vielen alt 
 überlieferten und sogenannten "Arme Leute-Gerichten" hat der Salzburger An
 dreas Döllerer einen neuen Platz in der Spitzenküche eingeräumt. Bei ihm
  findet sogar das Gestein von Gletschern Platz im Gourmet-Menü. Aber auch 
 sonst strotzen die Regionen rund um die Alpen nur so von kulinarischen Gen
 üssen. Althergebrachte Zubereitungsarten oder gar Produkte werden neu entd
 eckt\, wie z.B. der Vorarlberger Riebel Mais. So wurde Pionierarbeit neu en
 tdeckt und inspiriert Köche zu ungeahnten Neuinterpretationen. Seit jeher 
 leben die Menschen mit Nutztieren zusammen und hegen und pflegen vor allem 
 die autochtonen Rassen wie…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/16815468_Der_Gesc
 hmack_der_Alpen
URL:https://doksite.de/de/tv/16815468_Der_Geschmack_der_Alpen
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DESCRIPTION:Der Geschmack der Alpen beginnt gleich auf Bergblick
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