Das Geheimnis der Bergkräuter - Südtirol - Von der Alm auf den Teller

Es ist erstaunlich, wie Bergkräuter mit ihrer scheinbaren Zerbrechlichkeit in der lebensfeindlichen Umgebung der Alpen zurechtkommen. Für die Küche sind die hochalpinen Bergkräuter besonders interessant, ist doch der Geschmack und die Wirkung bis zu fünf Mal höher als die, der kultivierten Kräuter im Tal. In Südtirol ist das alte Wissen, wie man mit Kräutern kocht, wieder sehr lebendig.

Quelle: Presseportal

Die Sendung wird ausgestrahlt am Montag, den 06.04.2020 um 21:55 Uhr auf ORF 3.