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SUMMARY:Was ist drinnen in unserem Brot? (ORF 3)
LOCATION:ORF 3
DESCRIPTION:Brot gilt immer öfter als ungesunder Dickmacher\, der auch ges
 chmacklich scheinbar eintöniger wird. Der Grund\, den viele dafür vermute
 n: Massenhaft produziertes und günstiges Industriebrot überschwemmt den M
 arkt und der normale Handwerksbäcker hat in diesem Preiskampf keine Chance
  mehr. Die Folge: Qualität\, Bekömmlichkeit und Geschmack der Produkte le
 iden. Aber ist das tatsächlich so? Jeder und jede Dritte glaubt\, dass Wei
 zen und das Gluten darin für Blähungen\, Bauchgrummeln und Kopfschmerzen 
 verantwortlich wären. Teure "Frei von"- Produkte füllen seitdem immer meh
 r Regalmeter in den Supermärkten. Auch in Sachen Zutaten tun sich viele Fr
 agen auf: Ein einfaches Brot enthält Mehl\, Hefe\, Wasser und Salz. In der
  modernen Brotherstellung reichen diese Grundzutaten hingegen schon lange n
 icht mehr aus. Erlaubt sind bis zu 200 zugelassene Zusatzstoffe\, Enzyme un
 d Emulgatoren\, die gleichbleibende…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/1578182_
 Was_ist_drinnen_in_unserem_Brot
URL:https://doksite.de/de/tv/1578182_Was_ist_drinnen_in_unserem_Brot
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DESCRIPTION:Was ist drinnen in unserem Brot? beginnt gleich auf ORF 3
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