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SUMMARY:Winterkulinarik - Genüsse in der kalten Jahreszeit (ServusTV)
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DESCRIPTION:Die Tage werden kürzer\, die Temperaturen sinken\, die meisten
  Felder sind abgeerntet: Es ist Zeit die kulinarischen Winterfreuden auszuk
 osten. Früher ist es für die Bauern überlebensnotwendig gewesen Vorräte
  für die langen\, harten Winter anzulegen. Die jahrtausendealten Techniken
  auf natürliche Weise zu konservieren sind vielfältig. Wer würde Mandari
 nen\, Zitronen\, Orangen oder Limetten aus Österreich erwarten? Im Wiener 
 Schloss Schönbrunn gibt es die zweitgrößte Zitrussammlung Europas - seit
  über 400 Jahren. Für sie verantwortlich ist Heimo Karner\, seines Zeiche
 ns Zitrusguru. Er muss seine empfindlichen Pflanzen umsiedeln. Die Schönbr
 unner Zitrusbäume bekommen nämlich eine neue Behausung. Außerdem: Die K
 ärntner Altbauern Franz und Josef dörren noch Birnen nach alten Methoden 
 und im Pinzgau erbt ein junger Metzger das Wissen um Dry Aged Fleisch\, wel
 ches seit Generationen weitergegeben wir…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/152
 5260_Winterkulinarik_-_Genuesse_in_der_kalten_Jahreszeit
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 en_Jahreszeit
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DESCRIPTION:Winterkulinarik - Genüsse in der kalten Jahreszeit beginnt gle
 ich auf ServusTV
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