Dem jungen australischen Küchenchef Luke Burgess ist es in wenigen Jahren gelungen, für sein Restaurant in Hobart auf Tasmanien ein außergewöhnliches Erzeugernetzwerk für regionale Produkte aufzubauen. Mittlerweile wird das "Garagistes" mit essbaren Wildkräutern, Austern mit glatter Schale und vielen außergewöhnlichen Zutaten beliefert, die die einzigartige Natur der Insel zu bieten hat.
Die Sendung wird ausgestrahlt am Donnerstag, den 05.12.2019 um 18:35 Uhr auf SRF 2.