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SUMMARY:DOK (SRF 1)
LOCATION:SRF 1
DESCRIPTION:Egal\, ob in Frankreich\, Deutschland\, Dänemark oder Japan\, 
 die berühmtesten Köche der Welt verbindet eine Passion zum perfekten Esse
 n. Der Schweizer Spitzenkoch Daniel Humm\, der im Herzen von New York das D
 reisternerestaurant Eleven Madison Park betreibt\, erzählt vom täglichen 
 Glück\, in der Küche Essen zu kreieren. Inspiriert wird er vom Jazzmusike
 r Miles Davis\, der seinem Restaurant erst zur internationalen Spitzenklass
 e verholfen habe. Die hohen Anforderungen\, um die Gaumen der Michelin-Insp
 ektorinnen und -Inspektoren zu befriedigen\, geben aber auch immer wieder A
 nlass zur Kritik. Denn die Sternevergabe ist keine exakte Wissenschaft. Kri
 tik am Michelin-System könne jedoch fatal sein und jede Hoffnung auf einen
  Stern zunichtemachen\, sagt ein Experte. Hinter der glamourösen Fassade v
 on hochdekorierten Sterneküchen tobt nicht selten ein brutaler Konkurrenzk
 ampf. Endlose Arbeitstage laugen…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/1479876_DOK
URL:https://doksite.de/de/tv/1479876_DOK
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DESCRIPTION:DOK beginnt gleich auf SRF 1
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