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SUMMARY:Landgasthäuser: Speisen für Leib und Seele (ORF 3)
LOCATION:ORF 3
DESCRIPTION:Der "goldene" Herbst um Allerheiligen und Allerseelen ist in Ba
 yern und Österreich eine besinnliche Zeit. Überall gedenken die Menschen 
 der Heiligen und der Toten mit Gottesdiensten\, Lichter-Prozessionen und Fr
 iedhofsbesuchen. Doch die stille Zeit verbietet nicht das Schlemmen\, deswe
 gen wird in den Gasthäusern im Alpenraum kräftig aufgetischt. Im oberbaye
 rischen Chiemgau serviert in der Gaststube der alten Glockenschmiede in Ruh
 polding Köchin Tyrena Ullrich eine deftige Brotsuppe mit Leberwürsten nac
 h überliefertem Rezept. In Ruhpolding wird ein alter alpenländischer Brau
 ch gepflegt: Von ihren Taufpaten bekommen die Kinder einen "Godn"-Wecken ge
 schenkt. Der Nusszopf soll symbolisieren\, dass die Paten die Verantwor- tu
 ng übernehmen. Von Bayern zieht es Teufl nach Österreich in die "Kulturla
 ndschaft Wachau". Auf dem Nikolaihof in Mautern\, dem ältesten Weingut Ös
 terreichs\, dessen Geschicht…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/1469243_Landgas
 thaeuser_Speisen_fuer_Leib_und_Seele
URL:https://doksite.de/de/tv/1469243_Landgasthaeuser_Speisen_fuer_Leib_und_
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  ORF 3
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