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SUMMARY:MENSCH LEUTE (SWR)
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DESCRIPTION:Essen mit Aussage - die Köchin Federica Fele\n\nWenn Federica 
 Fele mit ihrem Cateringunternehmen "Fine Food Events" zu ihrem Pop-Up-Dinne
 r einlädt\, braucht sie drei Monate für die Vorbereitung dieses exklusive
 n Abendessens. Es beginnt mit der Wahl einer außergewöhnlichen\, aber auc
 h gemütlichen und bodenständigen Räumlichkeit. Hier hat die Eventköchin
  aus Singen zu ein herbstliches Dinner auf das Hofgut Dornsberg geladen. 89
  Euro kostet ein sechs-Gänge-Menü. Die 50 Tickets sind nach wenigen Tagen
  ausverkauft\, denn inzwischen gilt die gerade mal 28-jährige Federica Fel
 e als eine der besten Köchinnen der Region. Ihre Küche basiert auf tradit
 onell regionalen Gerichten\, die sie zugleich modern interpretiert. Es gibt
  klassische Rouladen mit Dörrobst-Füllung statt mit Gurken. Für das Dess
 ert hat Federica Fele die Zutaten im Wald gesucht. Sie kratzt Harz von den 
 Bäumen\, das sie mit Sahne zu einem süßen Dessert verarbeitet. Auch die 
 Dekoratio…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/1319134_MENSCH_LEUTE
URL:https://doksite.de/de/tv/1319134_MENSCH_LEUTE
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DESCRIPTION:MENSCH LEUTE beginnt gleich auf SWR
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