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SUMMARY:Mein wunderbarer Kochsalon - Hirschbutterschnitzel mit Grammelpüre
 e (ORF 3)
LOCATION:ORF 3
DESCRIPTION:Für Genießer führt im Herbst kein Weg am Wildbret vorbei. Ma
 rtina Hohenlohe bereitet mithilfe von Küchenmeister Klaus Hölzl ein Hirsc
 hbutterschnitzel zu. Bis Mitte des 19. Jahrhunderts war die Jagd auf Hochwi
 ld\, also auf Hirsche und Wildschweine\, dem Adel und dem Klerus vorbehalte
 n. Auch heute gilt Wildbret noch als Delikatesse. Zum Fleisch werden Schmor
 zwiebeln und Grammelpüree gereicht.\n\nhttps://doksite.de/de/tv/1219458_Me
 in_wunderbarer_Kochsalon_-_Hirschbutterschnitzel_mit_Grammelpueree
URL:https://doksite.de/de/tv/1219458_Mein_wunderbarer_Kochsalon_-_Hirschbut
 terschnitzel_mit_Grammelpueree
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DESCRIPTION:Mein wunderbarer Kochsalon - Hirschbutterschnitzel mit Grammelp
 üree beginnt gleich auf ORF 3
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