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SUMMARY:Gerstenmehl\, Brennesseln und Zichorien - Vom Essen in Kriegszeiten
  (ORF 2)
LOCATION:ORF 2
DESCRIPTION:In der Zeit von 1914-1918 war Hunger ein ständiger Begleiter d
 er Menschen: Der erste Weltkrieg musste nicht nur an der Front gewonnen wer
 den\, sondern auch im zivilen Leben. Die Küche wurde so zum Schlachtfeld d
 er Frauen. Den Hunger zu bekämpfen war keine leichte Angelegenheit. Es wur
 den Kriegskochbücher geschrieben\, Rezepte auf Fahrkarten aufgedruckt und 
 Ersatzlebensmittel zur Verfügung gestellt. Brennessel statt Spinat\, Zicho
 rienkaffee oder getrocknete Löwenzahnwurzeln statt Bohnenkaffee und Gerste
 nmehl statt Weizenmehl. Nun sollten die Frauen mit diesen noch dazu meist q
 ualitativ schlechten Lebensmitteln Wunder wirken. Die Dokumentation Hunger 
 begibt sich auf eine kulinarische Reise: Zu fettfreien Ersatzsuppen\, der G
 ewinnung von Rinderfett\, Gerstenbrot\, Kriegskuchen und Kaffee ohne Kaffee
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DESCRIPTION:Gerstenmehl\, Brennesseln und Zichorien - Vom Essen in Kriegsze
 iten beginnt gleich auf ORF 2
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