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SUMMARY:Die Geschichte des Essens - Die Geschichte des Essens: Dessert (ORF
  3)
LOCATION:ORF 3
DESCRIPTION:Ernährungsexperten sind die Nachspeisen suspekt: Sie gelten al
 s dekadent\, unnötig und in größeren Mengen sogar als schädlich. Aber g
 enau das ist es ja\, was Süßspeisen so reizvoll macht. Christian Rach beg
 ibt sich auf die Reise durch die Geschichte von Kuchen und Pudding\, Pralin
 en und Schokolade. Unsere Vorstellung von Nachtisch oder Dessert entwickelt
 e sich erst im 17. Jahrhundert an den Höfen Frankreichs. Vorher aß man in
  gehobenen Kreisen Europas noch dem "Buffet-Stil": alles kam auf einmal auf
  den Tisch\, süß und salzig wurden nicht getrennt. Ein Großteil der Buff
 ets war ohnehin gesüßt\, denn Zucker galt als gesund. Man süßte auch Ta
 ubenragout\, Nieren-Pudding\, Austern oder Fisch. Dann wandelt sich der Ges
 chmack: Süßes und Salziges wurden getrennt. Und allmählich entwickelt si
 ch ein eigener letzter\, ausschließlich süßer\, Gang: unser Dessert. (20
 15)\n\nhttps://doksite.de/de/tv/1184128_Die_Geschichte_des_Essens_-_Die_Ges
 chichte_des_Essens_Dessert
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DESCRIPTION:Die Geschichte des Essens - Die Geschichte des Essens: Dessert 
 beginnt gleich auf ORF 3
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