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SUMMARY:Terra X: Die Geschichte des Essens - Hauptspeise (history)
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DESCRIPTION:Warum essen wir\, was essen wir\, und wie hat sich das entwicke
 lt? Sternekoch Christian Rach begibt sich auf eine Reise durch die Kulturge
 schichte des Kochens und des Essens. Die Fähigkeit\, Speisen auf dem Feuer
  zuzubereiten\, ist so alt wie die Menschheit. Doch bis zu den Menüs\, wie
  wir sie heute kennen\, hat es Jahrtausende gedauert. Jede Zeit hatte ihre 
 Rezepte\, Zutaten und Techniken. Christian Rach stellt sie vor. Über Jahrh
 underte gilt in Deutschland Fleisch als das wertvollere Essen im Vergleich 
 zu Gemüse\, Früchten oder Fisch. Das Ergebnis: Deutschland ist Wurstweltm
 eister\, 1500 Sorten wurden hierzulande entwickelt. Doch auf die Idee\, Fle
 isch durch Erhitzen verdaulicher zu machen\, musste man erst einmal kommen.
  Christian Rach lernt\, eine Steinzeitsuppe im Felltopf zu kochen. Wenn man
  es weiß\, ist es ganz einfach: Ein Fell in eine Vertiefung am Boden legen
 \, Wasser und Zutaten dazu\, ans…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/1159138_Ter
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