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SUMMARY:die nordstory - Der Traum vom guten Essen (NDR)
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DESCRIPTION:Säen\, ernten und genießen\n\nRalf Schröder ist Biokoch aus 
 Leidenschaft und in gleich drei Klöstern aktiv. Der Gourmetgastronom hat s
 einen Stammsitz im altehrwürdigen Kloster Rühn. Hier bietet er Caterings 
 an\, hier hält er Kochkurse ab\, hier presst er das eigene Öl. In Rehna b
 ewirtschaftet er einen alten Klostergarten\, in dem seine fast 100 Kräuter
 sorten für Öl und Pesto gedeihen. Im Kloster Dargun braut Ralf Schröder 
 mithilfe seiner Partnerin Ute Seidler seine edlen Essige. Die Nähe zu den 
 Klöstern ist ihm wichtig\, denn dort findet er nicht nur Ruhe und Gelassen
 heit\, sondern auch das philosophische Fundament seiner Bioküche. Auch Mar
 en und Herbert Riege wollten wissen\, woher das eigene Essen kommt\, und st
 arteten deswegen ihre "Karriere" als Selbstversorger. Das ganze Jahr leben 
 die beiden gebürtigen Hamburger fast ausschließlich von dem\, was ihr gro
 ßer Garten in Mecklenburg-Vorpommern hergibt. Damit liegen die bei…\n\nh
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