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SUMMARY:Insekten à la carte (arte)
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DESCRIPTION:Grillen-Barbecue am Viktoriasee\n\nDiese Reiseetappe des Ernäh
 rungsforschers Josh Evans und des Spitzenkochs Ben Reade führt an den Vikt
 oriasee im Osten Afrikas. Sie sind auf den Spuren alter Ernährungstraditio
 nen der Region. Denn Heuschrecken\, Grillen und die Larven des Palmrüsselk
 äfers waren einst wichtige Bestandteile der täglichen Kost in Kenia und U
 ganda. Als Lieferanten für Proteine und Spurenelemente könnten sie auch h
 eute noch gute Dienste leisten. In Uganda besuchen sie den Slow-Food-Anhän
 ger Mzee John Ssentogo auf dessen Farm. Dort werden auch Insekten geerntet.
  Anschließend fahren sie nach Kalangala\, dem Hauptort der Ssese-Inseln im
  Nordwesten des Viktoriasees\, wo die Larven des Palmrüsselkäfers auf sie
  warten. In Europa als gefährlicher Schädling gefürchtet\, ist er für d
 ie Einheimischen eine echte Delikatesse. Und als Ben erst einmal gelernt ha
 t\, wie er die widerspenstigen Tiere in den Kochtopf bekommt\, ist a…\n\n
 https://doksite.de/de/tv/1000213_Insekten__la_carte
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DESCRIPTION:Insekten à la carte beginnt gleich auf arte
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