Heimat im Glas - Hochprozentiges im Trend
Film von Ulrike Gehring
Gin und Whisky aus dem Schwarzwald? Die Region kann mehr bieten als Tannen und Fichten. "Monkey 47" ist ein Gin aus Loßburg. Die Traditionsbrauerei Rothaus stellt einen Schwarzwald-Single Malt Whisky her. Der Trend zum Genussvollen erlebt eine Blüte, woran Unternehmen aus dem Südwesten großen Anteil haben. Gin aus dem Schwarzwald gibt es in mehr als 70 Ländern an der Bar und im Restaurant.
Gin und Whisky aus dem Schwarzwald? Die Region kann mehr bieten als Tannen und Fichten. "Monkey 47" ist ein Gin aus Loßburg. Die Traditionsbrauerei Rothaus stellt einen Schwarzwald-Single Malt Whisky her. Der Trend zum Genussvollen erlebt eine Blüte, woran Unternehmen aus dem Südwesten großen Anteil haben. Gin aus dem Schwarzwald gibt es in mehr als 70 Ländern an der Bar und im Restaurant.
Alexander Stein ist Gründer des Edelgetränks "Monkey 47". In fast jeder Bar steht die dunkle Flasche im Regal. In wenigen Jahren hat das Getränk die hippen Bartheken erobert. Die Rothaus-Brauerei setzt auf hochprozentigen Luxus. Sie hat mit ihrem Whisky den Trend hin zum bewussten Genuss für Kenner vorangetrieben. Davon ist Brauereichef Christian Rasch überzeugt, während er gemeinsam mit dem Whisky-Master Gerhard Erdrich im Gewölbekeller tröpfchenweise den Zustand des Schwarzwaldprodukts probiert. Offenbar spielt der Standort der Bäume vom Schluchsee eine entscheidende Rolle. Das erfolgreiche wirtschaftliche Phänomen an den internationalen Bars hat viel mit dem Schwarzwald, seinen Tannen, seinen Menschen, den Tälern und mit den Wildschweinen zu tun.
Die Unternehmen verkaufen Heimat im Glas: Hochprozentiges mit feinstem Aroma für Kenner und solche, die guten Geschmack lernen wollen. "Eben zum Genießen und nicht über die Massen - da sind wir gerne Trend", sagt Gerhard Erdrich. Reihe "made in südwest"
Die 30-minütige Wirtschaftsreihe "made in Südwest" stellt wirtschaftliche Spitzenleistungen sowie herausragende wissenschaftliche Leistungen im Landesprogramm Baden-Württemberg des SWR Fernsehens vor.
Die Sendung wird ausgestrahlt am Samstag, den 05.01.2019 um 07:45 Uhr auf tagesschau24.