Mein wunderbarer Kochsalon - Saiblingsfilet mit Erdäpfel-Krenpüree
Der Alpenlachs, ein Eiszeitrelikt, verbindet sich mit dem Klassiker unter den Knollenfrüchten und dem schwarzen Gold der Steiermark zu einem kulinarischen Feuerwerk. Damit der Funke überspringt, erhält Martina Hohenlohe in dieser Folge Unterstützung von Küchenmeister Alfred Enne und dem niederösterreichischen Ölmühlenbetreiber Alois Süss, dessen Öl den Eigengeschmack des Alpenlachs' unterstreicht.
Quelle: Presseportal
Die Sendung wird ausgestrahlt am Montag, den 26.11.2018 um 18:45 Uhr auf ORF 3.